Rabarber og citrongræsdessert med is

Flæk citrongræs-stilkene på langs, og kom dem i en gryde med vand. Lad det simre i 5 minutter og tag citrongræsset op. Skær rabarberne i mindre stykker og kom dem og sukker i gryden. Lad det simre i 5-6 minutter. Lad suppen blive helt kold i gryden. Stil den evt. i køleskabet.

Blend den derefter jævn og skummende.

Serveringsforslag:
Server med is rørt til softice og et drys limeskal.

Smoothie:
Blend suppen med vaniljeis eller yoghurt og isterninger. Server i høje glas.

Shot:
Smag suppen til med vodka, hæld den i shotglas og top op med lidt flødeskum.

Opskriften er vist 8394 gange,
og udskrevet 123 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)