Tomatsuppe med basilikum flødeskum

Antal:

6 Portioner

Ret : Suppe - Tomatsuppe

Hovedingrediens : Drivhus Grønsager - Tomat - Tomater

Oprindelsesland : Italien

Indsendt af : Stampe

Indsendt : 2006-03-13 Red : 2022-11-12

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

2		løg i tern2 løg i tern
15-20	fed	hvidløg15-20 fed hvidløg
		Et stykke (ca. 2 cm) ingefær i fine tern Et stykke (ca. 2 cm) ingefær i fine tern
10	dl.	vand eller halv hvidvin og vand10 dl. vand eller halv hvidvin og vand
15-20		friske flåede tomater i mindre stykker15-20 friske flåede tomater i mindre stykker
2-3		frisk chili2-3 frisk chili
1		håndfuld frisk timian (eller 0.5 håndfuld tørret)1 håndfuld frisk timian (eller 0.5 håndfuld tørret)
1	tsk.	sukker1 tsk. sukker
		2 X 2.5 dl. piske 2 X 2.5 dl. piske
	lidt	olivenolie lidt olivenolie

		Salt Salt
		Peber Peber
	evt.	maizena evt. maizena

Opskrift:

Løg hvidløg ingefær på svag varme i olie, 10 min (må ikke tage farve) På med vand/hvidvin tomat chili timian sukker, simre 20 min Fjern timianstilke (hvis der er brugt frisk) I med stavblender til suppen er jævn 1/4 Piske salt peber, simre 5 min Smages til og jævnes evt.

Tips:

Basilikum flødeskum: En bakke hakkede basilikumblade vendes i flødeskum. Italiensk brød med citronsmør er perfekt til. Citronsmør: Skal af en øko citron, hakkes fint og blandes i en god klat blødt smør, smages til med lidt citronsaft og salt.

karakterer:

Opskriften er vist 18214 gange,
og udskrevet 332 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.6 (12 stemmer)

Kommentarer

anonym - 2012-01-27 23:20:13
jeg synes der mangler lidt fyld i suppen. hvad med at lave brødcroutoner?

AnnetteG - 2008-06-14 00:11:43
15-20 fed hvidløg??!! Dem og chilien må da gøre suppen helt vild stærk?? Og jeg kan ellers godt li' thai-mad og lignende. ;)