Brunkager Glutenfri

Antal:

Ret : Småkager - Diverse Småkager

Hovedingrediens : Diverse produkter - Sirup

Højtid: Jul

Oprindelsesland : Danmark

Kilde : Per K.

Fryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt : 2002-04-09 Red : 2021-12-11

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

350	gram	Kartoffelmel350 gram Kartoffelmel 1 tsk. 4.2 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 70 gram
570	gram	Majsmel570 gram Majsmel
250	gram	Smør250 gram Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
200	gram	Sirup, mørk200 gram Sirup, mørk 1 tsk. 7 gram 1 spsk. 20 gram 1 dl. 150 gram
200	gram	Sukker200 gram Sukker 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 85 gram
1.5	tsk.	Potaske1.5 tsk. Potaske
0.5	dl.	Vand0.5 dl. Vand 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
7.5	tsk.	Kanel, stødt7.5 tsk. Kanel, stødt 1 tsk. 2.5 gram 1 spsk. 7 gram 1 dl. 50 gram
4	tsk.	Nelliker, stødt4 tsk. Nelliker, stødt 1 tsk. 2.7 gram 1 spsk. 8 gram 1 dl. 54 gram

Se næringsberegning

Opskrift:

Potasken opløses i vandet.
Margarine, sirup og sukker varmes i gryde til kogepunktet.
Den opløste potaske røres i og massen stilles til afkøling.

Når massen er lunken blandes de øvrige ingredienser og røres i. Dejen æltes godt igennem.

Den trilles i tykke stænger - det kan med fordel gøres i bagepapir. Stængerne lægges op mod hinanden, gerne lidt i spænd, så de holder formen. Stilles koldt et døgns tid.

Dejen skæres i tynde skiver og bages 7-8 minutter ved 170 grader C alm. ovn på næstøverste rille.

Tips:

1 portion giver ca. 140 stk.

karakterer:

Opskriften er vist 56759 gange,
og udskrevet 1635 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (1 stemmer)

Kommentarer

karen - 2021-11-23 09:28:18
lækre brunkager, uden gluten!