Ananasrand

Rand:
Læg husblasen i blød i koldt vand. Kom ananassaft, juice og citronsaft i en gryde. Lad det varme op. Tag gryden af varmen og tilsæt den knugede husblas. Rør den helt ud. Blend ananasternene, til en mos. Hæld ananasgeleen i de 3 randforme og fordel derefter ananasmosen i geleen. Stil den på køl et døgn.

Som Forret:
Dressing:
Bland mayonnaise og crème fraiche, spæd op med A 38 efter behov. Smag til med citronsaft, salt og peber. Bland rejer og fiskeboller i dressingen. (skær evt. fiskebollerne i mindre stykker)Snit den grønne salat og læg den på 3 fade. Vend randene ud ovenpå salaten og fyld midten med dressing.

Som dessert:
Pynt med flødeskum og nogle ananasstykker.

Opskriften er vist 20529 gange,
og udskrevet 327 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (5 stemmer)