Marinerede champignon med chili og birkes

Marinerede champignon med chili og birkes, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
ForretterRet : Forretter - Tapas

Hovedingrediens : Svampe - Champignon

Ukendt oprindelseslandKilde : Bjørn Kok

Indsendt :     
Marinerede champignon med chili og birkes, billede 4 Marinerede champignon med chili og birkes, billede 1 Marinerede champignon med chili og birkes, billede 2 Marinerede champignon med chili og birkes, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
400 gram Champignoner, renset vægt 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.
0.5 Citron, saft heraf Beregnet til 0.4 dl eller 40 gram saft pr citron.
2 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 Rød chilipeber
   
  Marinade:
2 dl. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
0.5 tsk. Rosmarin, tørret
1 tsk. Oregano, tørret
0.5 tsk. Herbes de Provence, tørret Herbes de Provence er et blandingskrydderi som består af blå lavendel, basilikum, oregano, timian, anis, rosmarin, og fennikel, i variabelt mængdeforhold
0.5 tsk. Salvie, tørret
   
  Pynt:
Blå Birkes
   
Opskrift:
Champignonerne renses og dampes i citronsaft og vand sammen med hakket chilipeber ca. 5 minutter.

Champignonerne dryppes af og lægges i marinaden og trækker min. 24 timer.

Rulles i birkes inden servering.

Tips:

Kan gemmes på lukkede glas helt dækket af olie.

Der kan sagtens bruges friske krydderurter, men så ejner champignonerne sig ikke til længere tids opbevaring.





karakterer:
Opskriften er vist 47917 gange,
og udskrevet 765 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 7106 (1692 kcal)
KJ pr. Pers. 1776 (423 kcal)
Vægt ialt 800 gram
Vægt pr. Pers. 200 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 888 KJ (211 kcal)
Protein 1.5 gram
Fedt 22.7 gram
Kulhydrat 1.9 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu