Hvidløgsgravad sild

Antal:

6 Pers.

Ret : Frokost - Frokostretter

Hovedingrediens : SildeFisk - Sild

Oprindelsesland : Sverige

Indsendt af : joeson

Indsendt : 2005-11-20 Red : 2022-07-01

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

500	g.	store ferske sildefileter500 g. store ferske sildefileter

6	dl.	eddikelage (bestående af)6 dl. eddikelage (bestående af)
4	dl.	vand4 dl. vand
1.5	dl.	hvid eddike1.5 dl. hvid eddike
0.5	dl.	dildeddike0.5 dl. dildeddike
2	spsk.	sukker2 spsk. sukker
0.25	mål	groft salt0.25 mål groft salt
6		allehånde6 allehånde
8		hele peberkorn 8 hele peberkorn
1		laurbærblad 1 laurbærblad
		koges sammen til lage. koges sammen til lage.

		Derudover til sildene: Derudover til sildene:
1	dl.	mayonnaise1 dl. mayonnaise
0.5	dl.	piskefløde0.5 dl. piskefløde
0.5	dl.	cremefraiche 38%0.5 dl. cremefraiche 38%
2-3	fed	hvidløg2-3 fed hvidløg
1	bdt.	dild 1 bdt. dild
1-2	bdt.	purløg1-2 bdt. purløg

Opskrift:

Sildefileterne befries for skind ( nemmest hvis de er halvfrosne ). Lægges i sildelagen i ca. 1 døgn.
Derefter lad lagen løbe af i en si, men gem noget af det til senere.

Bland mayonnaise, cremefraiche og piskefløde. Tilsæt knus/hakket hvidløg tilsat groft salt. Bland sildefileterne i, tilsæt lidt af sildelagen og smag dig frem. Derefter bland purløg i og lad det stå 1-2 døgn med dildkviste oven på.

Smag derefter silderetten til og pynt oven på med purløg og dildkviste.

Tips:

Retten kræver en del purløg ovenpå for alle kan smage det. Min familie vil ikke undvære en jule/påskefrokost uden denne silderet. Svarer gerne på evt. tvivlsspørgsmål. Rigtig god fornøjelse

karakterer:

Opskriften er vist 6451 gange,
og udskrevet 160 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4 (1 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu