Boller i karry uden mælk

Se næringsberegning

Kødet skal være meget finthakket, 3 – 4 gange, for at kødbollerne kan blive glatte. Rør farsen sammen.

Sæt 1 liter vand over. Bring vandet i kog med 1 tsk. salt og evt. en bouillonterning. Dyp en teske i vandet og form kødbollerne med ske og hånd. Kog bollerne 3 – 4 minutter. Tag dem op med en hulske, og læg dem til afdrypning i en sigte.


Sauce:
Vand og rismel koges under jævnlig omrøring i 10 minutter. Gryden tages af kogepladen og står i få minutter til evt., bundfald har løsnet sig.

Margarine, salt, karry og hvidløg tilsættes og sovsen røres grundigt igennem med et piskeris, så hele grydens indhold kommer med og klumper undgås. Hvis man anvender lidt grovere rismel, kan det blive nødvendigt at blende, og i det hele taget vil sovsen blive mere lækker når der anvendes blender.


Kødbollerne lægges i saucen og varmes med.

Serveres med løse kogte ris.

Tips:

Svits evt. ½ hakket løg i margarine, tilsæt karry og inden du tilsætter vand blandet med rismelet.

evt. laurbær eller timian. æble skåret i tern er også godt.

Opskriften er vist 39421 gange,
og udskrevet 293 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8    (5 stemmer)