Börek 02

DEJEN:
1. pisk æg, olie, salt og vand sammen. 2. tilsæt hvedemelet lidt ad gangen. 3. ælt dejen, til den er smidig og ikke klistrer mere. 4. lad dejen hvile køligt i 20 min. 5. lav fyldet mens dejen hviler.

FYLD:
1. pil løget og skær det i tern. 2. brun margarinen og svits løget heri. 3. tilsæt det smuldrede kød og svits det under omrøring til det har skiftet farve. 4. tilsæt ærter og gulerødder samt krydderier. 5. lad fyldet småstege i 5 min. 6. dejen rulles til en pølse, som deles i 12 stykker. 7. hvert stk. formes til en kugle, som rulles ud til en cirkel med en kagerulle på et meldrysset bord. 8. fyldet lægges på cirklen og kanten pensles med æg. 9. cirklen foldes sammen til en halvcirkel og kanten trykkes med en gaffel. 10. sæt den på en bageplade me bagepapir og pensl med æg. 11. bag dejpuderne midt i ovnen ved 225 i 15 min. afkøl på bagerist.

Opskriften er vist 29063 gange,
og udskrevet 438 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (19 stemmer)