Helstegt Filet

Kødet placeres i et ildfast fad efter at være gnedet ind i krydderier.
Overhældes med rødvin, så der står ca. ½ cm. i fadet.

Ovnen forvarmes til 225 grader.
Med stegetermometer i den tykkeste del af kødet skal temperaturen være 60 grader.

Vel ude af ovnen pakkes kødet i stanniol i 15 minutter, og kan så udskæres i de dejligste skiver rødt/lyserødt kød.

Serveres med flødekartofler og lynristede majs, bladselleri og porrer i skiver samt babykarotter.

Opskriften er vist 10400 gange,
og udskrevet 200 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3    (1 stemmer)