Stegt kanin

Antal:

1 Portioner

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Gnavere - Kanin

Kilde : Kaninbjerget.dk

Indsendt : 2005-09-04

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

1		renset kanin på 1½ kg1 renset kanin på 1½ kg
50	g.	margarine50 g. margarine
2-3		løg delte i kvarte2-3 løg delte i kvarte
2	skivede	gulerødder2 skivede gulerødder
2	skivede	porrer2 skivede porrer
4-5		flåede tomater4-5 flåede tomater
		salt salt
		peber peber
2	fed	hvidløg2 fed hvidløg
2	dl.	halvtør hvidvin2 dl. halvtør hvidvin
1	dl.	bouillon1 dl. bouillon
		buket af persille 1 laurbærblad og et par stilke timian buket af persille 1 laurbærblad og et par stilke timian

Opskrift:

Skyl kaninen og del den i portionsstykker. Lad margarinen blive gyldent i en gryde og brun kaninstykkerne på alle sider. Tag kødet op og kom løg, gulerødder og porrer i gryden. Lad det snurre sig gyldent. Læg kaninstykkerne tilbage i gryden på grønsagerne og hæld tomaterne ved. Drys med salt, peber og knuste hvidløgsfed. Hæls bouillon og vin i sammen med krydderurtebuketten, bundet sammen med bomuldsgarn. Læg låg på gryden, og lad retten stege ved svag varme til alt er mørt ca. 1¼ time. Løse ris og/eller flûte er godt tilbehør.

karakterer:

Opskriften er vist 18269 gange,
og udskrevet 358 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4 (3 stemmer)

Kommentarer

anonym - 2013-03-16 11:48:48
Dette er en opskrift på kaningryde - ikke stegt kanin