Kanin i champignonsauce

De udskårne kaninstykker krydres med salt og peber, og brunes pænt i rigeligt fedtstof ved god varme. Tag kaninstykkerne op, og svits baconterninger, finthakket løg og skiveskårne gulerødder. Kødet vendes heri sammen med krydderierne, bouillon, tomatpuré, og hvidvin. Det hele gives et opkog. Smag til med krydderier og jævn saucen. De rensede og skivede champignon ristes i gyldent smør, og tilsættes retten 10 min. før den er færdig. Serveres med løse ris, kartoffelmos eller pillekartofler.

Opskriften er vist 9780 gange,
og udskrevet 309 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.3    (2 stemmer)