Paprikagryde med Kylling

Se næringsberegning

Del kyllingen i 8 –10 stykker og dup dem tørre.

Steg baconen gyldne i en stor gryde. Tag den op og læg den på fedtsugende papir. Brun kyllingestykkerne i baconfedtet og tag dem op.

Steg nu hakkede løg og hvidløg i gryden, uden at det tager farve. Tilsæt paprika, tomatkoncentrat, citronsaft og –skal, fløde og vermouth og kog op. Læg kyllingestykkerne i gryden og spæd nu med bouillon, så det lige dækker. Bring gryden i kog igen og lad retten småkoge under låg i 35-40 minutter.

Skær champignonerne i skiver og tilsæt dem sammen med bacon de sidste par minutter af rettens kogetid. Smag til med salt og peber.

Paprikagryde med kylling

Selvom den gode gamle paprikagryde falder i de flestes smag, kan du med fordel prøve at erstatte svinekødet med kyllingekød for at gøre retten mere mager.

Kyllingekød - et sundt og magert valg

Kyllingekød er kendt for at være særligt mørt, og er en af danskernes foretrukne spise, når det kommer til kød i hverdagsretter. Kyllingekød indeholder proteiner, som er vigtige for kroppens muskler og væv. Det magre kød er et sundt valg, som ikke øger risikoen for blodpropper. Kødet indeholder mange vigtige vitaminer og mineraler heriblandt B-vitaminer, selen, fosfor og kalium, som alle er med til at styrke blodomløbet og immunforsvaret. Det mindst fedtholdige stykke kød på kyllingen er brystet. Vinger og lår indeholder en anelse mere fedt, mens skindet er det mest fedtholdige. Ifølge kostrådene anbefales det, at spise lyst kød frem for mørkt kød, da det indeholder langt flere sundhedsmæssige fordele. Derudover har kyllingekød et lavere klimaaftryk end svinekød og oksekød.

Opskriften er vist 56210 gange,
og udskrevet 831 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (20 stemmer)