Kogt Lammekølle med Kaperssauce og grønsager

Læg køllen i en stor gryde, og hæld så meget bouillon over, så kødet er dækket. Kog og skum godt, tilsæt evt. en suppevisk.

Lad kødet koge ved svag varme ca. 2 timer. Tag kødet op og hold det varmt.

Sauce:
Smelt smørret i en tykbundet gryde og rør melet ud heri. Det må ikke tage farve.

Si bouillonen fint og mål den. Pisk den i opbagningen og lad saucen koge ca. 5 min.

Tilsæt fløde, kapers og smag til med salt, peber og vand fra kapers.

Tilbehør:
Kog grønsagerne i letsaltet vand eller bouillon.

Opskriften er vist 13150 gange,
og udskrevet 288 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.9    (5 stemmer)