Fuldkornscrepes med creme fraichefyld

Fuldkornscrepes med creme fraichefyld, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 12 stk.

HovedretterRet : Hovedretter - Madpandekager

Hovedingrediens : Grøntsager - Squash

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :

Ingredienser:
 Dej:
2.5 dl.fuldkornshvedemel
0.5 tsk.salt
2.5 dl.mælk
0.75 dl.bouillon
4 æg
2 spsk.smeltet smør eller margarine
 
 Fyld:
3-4 dl.squash revet og presset fri for væde
2 spsk.smør eller margarine
3.5 dl.creme fraiche 18%
3.5 dl.revet parmesanost
 
Opskrift:
Dej:
Pisk alle ingredienserne sammen i blenderen og lad dejen hvile i 1 time. Den kan evt. fortyndes med lidt mere mælk.

hæld 2-3 spsk. dej på en lille smurt pande (ca. 15 cm. i diameter) og bag pandekagerne på begge sider over jævn varme, til de er gyldne.

Fyld:
Svits squashen i smørret, til den er mør og bland den med creme fraiche og ost.

Læg lidt fyld på hver pandekage og rul sammen, server med en bechamel eller mornaysauce (ostesauce).

Tips:

Variation:
Byt osten ud med 6 spsk. hakket løg, der svitses sammen med squashen.


Pandekagerne er velegnet til frysning.





karakterer:
Opskriften er vist 12392 gange,
og udskrevet 190 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu