Squashbudding med karamel

Lav en karamel ved at opvarme og røre de 2½ dl. sukker over jævn varme, til det er smeltet. Hæld karamellen i et smurt ildfast fad.

Pisk æggene grundigt med de øvrige ingredienser og hæld blandingen over karamellen.

Bag buddingen i vandbad ved 190 grader C, til den er stivnet (prøv med en strikkepind), det vil tage ca. 1 time. Når den er afkølet og skal serveres, løsnes kanterne med en kniv, et låg lægges over, og buddingen vendes med et snuptag.

Tips:

Desserten kan evt. laves i portionsforme, og den kan også laves uden karamel. Hvis man ønsker det kan 1 ¼ dl. mælk erstattes af 2½ dl. squashmos.

Opskriften er vist 6376 gange,
og udskrevet 123 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.3    (3 stemmer)