Squash moussaka

Squash moussaka, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Moussaka

Hovedingrediens : Grøntsager - Squash

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Squash moussaka, billede 4 Squash moussaka, billede 1 Squash moussaka, billede 2 Squash moussaka, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
600 gram Squash 1 mellem squash vejer ca. 300 gram.

1 dl. revet squash vejer ca. 70 gram.
   
  Kødsauce:
200 gram Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

500 gram Lammekød, hakket
1 ds. Hakkede tomater, 400g 1 dåse vejer normalt 400 g.
70 gram Tomatpure, koncentreret 1 tsk. 15 gram
1 spsk. 35 gram
1 dl. 140 gram
1 Kanelstang kanelstang ca. 5 cm.
2 spsk. Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
2 spsk. Oregano, frisk
4 spsk. Mynte, frisk
2 spsk. Rasp 1 tsk. vejer ca. 2 gram.
1 spsk. vejer ca. 6 gram.
1 dl. vejer ca. 43 gram.
50 gram Feta. 40+
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
  Ostesauce:
5 dl. Mornaysauce 14% 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram

Mornaysauce kan købes på papkarton med 5 dl.
   
Opskrift:
Squash skæres i skiver 1 cm tykke og halvdelen lægges i et ildfast fad.

Kødsauce:
Det hakkede løg svitses i olien uden at tage farve. Farsen puttes i, røres til den har delt sig.

Dåsetomater og væde, de hakkede krydderurter samt de øvrige ingredienser undtaget rasp og fetaost tilsættes. Koges ved svag varme ca. 10 ? 15 min., tilsæt evt. lidt vand. Rasp og smuldret fetaost tilsættes.

Kanelstangen fjernes. Gryden tages fra varmen og halvdelen afkødsaucen fordeles over squash skiverne i fadet, læg de sidste squashskiver over, herefter den sidste kødsauce og slut af med Ostesaucen.

Retten sættes i ovnen ca. 30 minutter ved 200 grader C alm. ovn.

Serveres med salat og flytes til.





karakterer:
Opskriften er vist 56264 gange,
og udskrevet 961 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (3 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 9540 (2271 kcal)
KJ pr. Pers. 2385 (567 kcal)
Vægt ialt 2332 gram
Vægt pr. Pers. 583 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 409 KJ (97 kcal)
Protein 6.7 gram
Fedt 6.1 gram
Kulhydrat 4.6 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu