Pæresuppe med rugbrødcroutons, brownies og flødeskum

skær det gule af citronens skal kog sagogrynene op i vandet tilsæt stjerneanis og citronskal lad det simre til grynene er kogt og konsistensen er sirupsagtig tag citronskallerne og stjerneanisen op skræl pærerne og skær dem i både tilsæt pærerne, øl, sukker og noget af saften fra ingefæren (pres den revne ingefær mellem to skeer) kog op så pærerne er næsten møre, der må godt være lidt bid i dem smag til med citronsaft og ingefærsaft.

Rugbrødscroutoner:
skær rugbrødet i små tern (uden skorpe) rist det i smørret kom croutonerne i et ildfast fad og drys sukkeret over bag croutonerne færdige i oven ved 150o C til de er sprøde.

Brownies:
varm ovnen op til 180o C beklæd en form på ca. 20 x 20 cm med bagepapir smelt smørret sammen med chokoladen i en tykbundet gryde pisk æggene sammen med sukker og vanilje pisk den afkølede smør og chokoladeblanding i æggemassen til sidst vendes mel, salt og valnøddekerner i dejen bag kagen i ca. 25 min. den er færdig, når overfladen er tørret ind og har skiftet farve en blegere nuance

Opskriften er vist 10111 gange,
og udskrevet 168 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)