Squash vinaigrette

Squash vinaigrette, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portioner

DressingRet : Dressing - Vinaigrette

Hovedingrediens : Grøntsager - Squash

Ukendt oprindelseslandIndsendt :     

Ingredienser:
0.75 dl.tør sherry eller vermouth
1.25 dl.olivenolie
0.75 dl.lys vineddike
3 spsk.klippet purløg
3 spsk.hakket sød pickles
2 spsk.hakket persille
3 spsk.hakket grøn peberfrugt
4 små mellemstore gule squash
 
Opskrift:
Bland vinen med olie, eddike og alle krydderurterne og peberfrugten. Snit squashene på langs i tynde strimler. Kog dem for svag varme i lidt vand i 4 minutter, indtil de er møre men alligevel sprøde. Lad dem løbe godt af i en sigte og dup dem tørre i køkkenrulle.

Læg strimlerne i en lav skål, hæld marinaden over og stil skålen overdækket i køleskabet natten over. Øs marinaden over squashene en gang imellem.

Serveres koldt.





karakterer:
Opskriften er vist 11782 gange,
og udskrevet 131 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2005-01-01 01:01:01
fed og flyder i alt for megen dressing