Hyldeblomstfromage

Hyldeblomstfromage, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
Kold DessertRet : Kold Dessert - Fromage

Hovedingrediens : Bær - Hyldeblomst

Højtid: Skt. Hans

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Hyldeblomstfromage, billede 4 Hyldeblomstfromage, billede 1 Hyldeblomstfromage, billede 2 Hyldeblomstfromage, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
4 Æggeblommer, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggeblomme vejer ca 15 gram
4 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
6 Husblas, blade 1 blad husblas vejer ca. 1.7 gram,
2 dl. Hyldeblomstsaft konc 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2.5 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
4 Æggehvider, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggehvide vejer ca. 33 gram
   
  PYNT:
1 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
50 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao.
Fedt ca. 30%

Hakket chokolade vejer ca.
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
   
Opskrift:
Ægblommerne piskes med sukkeret, til de er lyse og skummende.

Fløden piskes til skum og vendes i.

Husblassen udblødes i koldt vand 10 minutter. Smeltes over vandbad og blandes med hyldeblomstsaften. Denne blanding vendes i.

Til sidst vendes de stiftpiskede æggehvider i.

Pyntes med flødeskum og evt. revet chokolade.





karakterer:
Opskriften er vist 111714 gange,
og udskrevet 2982 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (31 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 9754 (2322 kcal)
KJ pr. Pers. 2438 (580 kcal)
Vægt ialt 850 gram
Vægt pr. Pers. 212 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1147 KJ (273 kcal)
Protein 4.9 gram
Fedt 19.0 gram
Kulhydrat 21.3 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2010-07-08 08:55:22
Lækker dessert. Dejlig med friske jordbær til.

  -   2010-01-15 21:49:41
Rigtig nem og super lækker dessert!! Stor fan af den, og med min hjemmelavet hyldeblomstsaft. Nam-nam!!

  -   2008-07-10 22:21:49
Skøn dessert! Ja, det skal bare være koncentreret saft lige fra flasken, der skal bruges. Personligt synes jeg overhovedet ikke den er for sød! Mmmm

  -   2008-06-18 21:35:32
Skal det være koncentreret hyldebærsaft lige fra flasken?

  -   2007-10-31 14:09:31
nem og god dessert 10!!!

  -   2007-06-09 16:05:05
rigtig god

  -   2007-06-08 22:24:40
Dejlig frisk dessert,nem at lave

  -   2007-03-14 17:05:04
Skal den ikke stivne i køleskab?

  -   2007-02-26 10:16:54
Jeg har prøvet denne opskrift og den var god. Men prøv at komme lidt citronsaft i, så bliver den ikke så sød.