Lakseroulade 02

Lakseroulade 02, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

ForretterRet : Forretter - Forretter med fisk og skaldyr

Hovedingrediens : LakseFisk - Røget laks

Ukendt oprindelseslandFryseegnet : Er fryseegnet

Indsendt :      Red :
Lakseroulade 02, billede 4 Lakseroulade 02, billede 1 Lakseroulade 02, billede 2 Lakseroulade 02, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
150 g.koldrøget laks i skiver
150 g.koldrøget lakserester (uden skind og ben)
1 dl.cremefraiche 38%
60 g.rød kaviar
 
 Dressing:
1.5 dl.cremefraiche 38%
0.5 dl.mayonnaise
0.5 tsk.dijonsennep
0.5 lime saften heraf
1 spsk.klippet purløg
1 spsk.klippet dild
1 spsk.klippet merian
 Salt
 Peber
 
 Pynt:
2 avocado
 dild
 blandet salat
 
Opskrift:
Blend lakseresterne kortest muligt sammen med cremefraichen. Tag laksemassen ud af blenderen og bland den med stenbiderrognen.

Læg lakseskiverne i forlængelse af hinanden på et stykke plastfilm og rul dem om fyldet ved hjælp af filmen. Sno for enderne og læg rullen i køleskabet, til den skal serveres, mindst en time.

Dressing:
Alle ingredienserne til dressingen røres sammen og smages til med salt og peber.

Servering:
Skær lakserullen i 8 lige store stykker og anret dem portionsvis.

Pynt med dildkviste og anret de fyldte lakserulle på grønsalat eller sammen med avocadobåde. Byd flûtes, surbrøds eller ristet brød til.





karakterer:
Opskriften er vist 118509 gange,
og udskrevet 1998 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.7    (23 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2011-12-30 13:14:09
vi laver den uden kaviar. Og det smager super godt og ser flot ud!