Kofta - Köfte - Tyrkiske frikadeller

Kofta - Köfte - Tyrkiske frikadeller, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
Diverse TilbehørRet : Diverse Tilbehør - Frikadeller

Hovedingrediens : Lammekød - Hakket lammekød

Oprindelsesland : Tyrkiet

TyrkietIndsendt :      Red :
Kofta - Köfte - Tyrkiske frikadeller, billede 4 Kofta - Köfte - Tyrkiske frikadeller, billede 1 Kofta - Köfte - Tyrkiske frikadeller, billede 2 Kofta - Köfte - Tyrkiske frikadeller, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
650 gram Lammekød, hakket
   
2 spsk. Yoghurt naturel 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 Rød chilipeber
0.25 tsk. Ingefær, frisk
2 tsk. Garam masala
1 tsk. Korianderfrø
3 stk. Kardemommekapsler
2 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
2 spsk. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

   
Opskrift:
Korianderfrø og frøene fra kardemommekapslerne stødes, eller der kan bruges 1 tsk. stødt af hver.

Hæld yoghurten i en skål og bland hakket chilipeber uden kerner, revet ingefær, garam masala, koriander, kardemomme, salt og peber i (efter smag). Når det er blandet godt sammen, kommes lammekødet i. Hvile i 1½ time.

Form heraf små frikadeller.
I en stegepande opvarmes olie og frikadellerne steges 5-10 min. eller grilles til de er brune på begge sider.

Serveres med yoghurt, ris og grøntsager.





karakterer:
Opskriften er vist 27700 gange,
og udskrevet 566 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (5 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 5833 (1388 kcal)
KJ pr. Pers. 1458 (347 kcal)
Vægt ialt 716 gram
Vægt pr. Pers. 179 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 814 KJ (193 kcal)
Protein 16.9 gram
Fedt 15.0 gram
Kulhydrat 0.2 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2009-10-16 15:28:17
Mange retter som man kan få i Grækenland og Tyrkiet er de samme men hedder noget forskelligt.

  -   2008-10-21 20:21:02
er kofta tyrkisk??