Strudse steak med madagascapeber

Krydder hver steak med magagascapeber og steg dem i smør på panden i 4-7 min. på hver side.
Efter stegning pakkes kødet ind i stanniol, salt benyttes først ved servering.
Kog panden af med 2 dl. rødvin og reducer saucen til 1/3.
Rør creme fraiche i og lad det simre lidt.
Lige inden servering, smages til med 1 spsk. dijon sennep.

Anret en steak på hver tallerken og hæld saucen over.

Serveres med råstegte kartofler og salat med æbler og en let sennepsdressing.

Opskriften er vist 9055 gange,
og udskrevet 206 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3    (1 stemmer)