Mandarinlikør – Mandarin likør

Skallen rives af mandarinerne og puttes i henkogningsglas sammen med sukkeret. Saften presses af mandarinerne og hældes over sukkeret i glassene som stilles i ovnen i vandbad eller i bradepande eller i vandbad i en stor gryde, til sukkeret er så godt som smeltet. Så hældes spritten i glassene, som straks lukkes tæt med låg, gummiring og klemmer og stilles væk i 14 dage.

Derefter sies likøren og hældes på rene flasker som straks proppes og lakkes.

Likøren smager dejligt, når den har været gemt et par år.

Opskriften er vist 13401 gange,
og udskrevet 111 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (6 stemmer)