Strudsesteaks

De 2 strudsesteak’s krydres med salt og peber og steges på panden (ca. 2-3 min. på hver side) og anrettes derefter i et ovnfast fad og dækkes med sølvpapir.

Champignon og bacon skæres i tynde skriver, steges på panden og hældes over de stegte steak’s.
Osten skæres i 2 halvdele og lægges på hver sin steak. Det hele tilberedes i en forvarmet ovn ved 225 C i 10 min.

Det overskydende kødsaft hældes fra fadet på en pande og tilsættes lidt vand. Smag til med vermouth.

De færdige steak’s overhældes med vermouth-saucen og serveres med kartoffel-rösti og årstidens salat.

Opskriften er vist 11774 gange,
og udskrevet 333 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3    (1 stemmer)