Pizza ala Jamie Oliver

Lav først pizzadejen.
Rul dejen ud på et stykke bagepapir i passende størrelse.

Tomatsovsen laves:
Tomaterne, chilien, løget, og basilikumbladene skæres i små stykker og blandes i en skål. Tilsæt presset hvidløg.

Pizzadejen smøres med en god olivnolie eller evt basilikum-olivenolie og stilles i en forvarmet ovn ( 200 grader) i ca 4-5 min, bar så bunden bliver lidt forvarmet, ellers kan pizzaen godt blive lidt svampet.

Bunden tages ud af ovnen og tomatsovsen og fyldet påføres. Mozeralla'en skæres, eller deles i passende stykker og tilsættes pizzaen. Artiskok-hjerterne kan godt være en smule store, så skær dem i mindre stykker, så fordeles de også bedre. Proscuitto skinken lægges ovenpå resten af fyldet, og bradpanden sættes igen i ovnen i ca 10 min, eller til pizzaen ser færdig ud - afhænger af hvor meget dej man han brugt.

Tips:

For at gøre pizzaen ekstra lækker, kan man supplere med en lækker og frisk rucola-salat: Rucolaen vaskes, puttes i en skål med 2-3 spsk olivenolie, ½ presset citron, salt og peber. Lækkert at spise ovenpå pizzaen!

Opskriften er vist 31548 gange,
og udskrevet 572 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.3    (29 stemmer)