Tortilla med svinekød

Tortilla med svinekød, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Tortilla - Enchalidas

Hovedingrediens : Svinekød - Hakket svinekød

Oprindelsesland : Mexico

MexicoIndsendt af : Rikke

Indsendt :      Red :
Tortilla med svinekød, billede 4 Tortilla med svinekød, billede 1 Tortilla med svinekød, billede 2 Tortilla med svinekød, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Svinekød, hakket ca. 10 % fedt
4 Forårsløg 1 bdt. (bundt) forårsløg vejer ca. 150 gram, heraf bruges ca. 100 gram.
1 tsk. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

1 ds. Hakkede tomater, 400g 1 dåse vejer normalt 400 g.
70 gram Tomatpure, koncentreret 1 tsk. 15 gram
1 spsk. 35 gram
1 dl. 140 gram
15 gram Mørk chokolade 44% Den almindelige mørke kogechokolade med 44 % kakao.
Fedt ca. 30%

Hakket chokolade vejer ca.
1 tsk. 3 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
1 tsk. Kanel, stødt 1 tsk. 2.5 gram
1 spsk. 7 gram
1 dl. 50 gram
2 tsk. Oregano, tørret
1 tsk. Chili mild, stødt
1 dl. Svinebouillon 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.5 dl. Rosiner 1 tsk. vejer 2.5 gram
1 spsk. vejer 7.5 gram
1 dl. rosiner vejer ca. 50 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
8 Soft Tortilla big size Soft Tortilla big size er en del af Santa Marias Tex Mex sortiment.

En pakke indeholder 6 tortilla og vejer 380 gram.
Ca 65 gram pr. stk.
2 dl. Cheasy fraiche 9% 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
Opskrift:
Skær enderne af forårsløgene. Skyl løgene. Snit dem i tynde ringe. Varm olien op i en gryde. Kom løgene i og svits dem ca. 1 min. Tilsæt kødet og svits det til det har skiftet farve. Tilsæt de øvrige ingredienser.

Lad sausen småkoge uden låg ca.20 min. Sausen skal være ret tyk i konsistensen. Varm pandekagerne efter anvisningen på emballagen. Smør evt. pandekagerne med creme fraiche. Kom noget af fyldet på. Rul pandekagerne om fyldet.

Tilbehør: En salat af icebergsalat majs peberfrugt sorte oliven og citronfileter.

Tips:

Man kan også bruge alm. pandekager.

Det smager også godt med revet ost fx emmentaler i pandekagerne.

Giv evt. også stærk tacosause til hvis der er chilielskere i familien.

Velegnet til børn, man kan undlade chilien.





karakterer:
Opskriften er vist 84120 gange,
og udskrevet 1386 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (45 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 13110 (3121 kcal)
KJ pr. Pers. 3277 (780 kcal)
Vægt ialt 2237 gram
Vægt pr. Pers. 559 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 585 KJ (139 kcal)
Protein 7.4 gram
Fedt 4.8 gram
Kulhydrat 16.8 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2008-08-11 15:43:21
lyder lækker men vil ikke putte rosiner i

  -   2008-07-17 13:52:33
smager dejligt,men jeg ville ikke putte rosiner i.

  -   2008-01-02 21:32:10
Ligner en opskrift i en pjece fra danske slagterier. Mine børn er vilde med det - chokolade, chili og kanel gi'r retten en dejlig pikant smag

  -   2007-06-21 18:06:44
undskyld men synes IKKE om det. Puha-kød med kanel???