Spinatæg

Spinaten optøes og knuges fri for vand. Løget hakkes fint og klares i lidt olivenolie på en pande. Spinaten tilsættes og varmes igennem til den overskydende vand er dampet af. Med en ske laves 4 fordybninger i spinaten og der slås et æg ud i hver. Ægget prikkes med en gaffel, drysses med salt, peber og paprika. Låg på panden og lad det stege for svag varme til æggene er stivnede.

Tips:

Serveres som tilbehør til stegt kød eller som en lille lun forret (mezeler)

Opskriften er vist 8623 gange,
og udskrevet 152 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8    (3 stemmer)