Pilavris

Kom risen i en stor skål og dæk med godt saltet vand. Lad det stå et par timer.

Si vandet fra.
Smelt smørret i en tykbundet gryde og snur risen heri 3-5 minutter, uden at den tager farve. Tilsæt dobbelt så meget bouillon eller vand, som risen fylder, kom timian, laurbærblad og persille i. Lad det koge op og lad herefter risen mørne for svag varme under låg et kvarters tid, så skal al væden være opslugt. Fjern krydderurterne. Rør de sidste 2 spsk. smør i og lad risen stå endnu nogle minutter under låg.

Server den herefter temmelig omgående.

Opskriften er vist 11642 gange,
og udskrevet 220 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (4 stemmer)