Kyllingesalat med kokos

Kyllingesalat med kokos, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Portioner

SalaterRet : Salater - FjerkræSalat

Hovedingrediens : Kylling - Kyllingefilet

Ukendt oprindelseslandIndsendt :     

Ingredienser:
700 g.kyllingebryst
1 salat
 brøndkarse
150 g.sukkerærter
5 forårsløg
1 agurk
150 g.sukkerærter
5 forårsløg
1 agurk
150 g.cashewnødder
200 g.flødeost 60+
1 dl.kokosmælk
3 grønne chilier
1 lime
 køkkensalt
 
 Marinade:
2 spsk.limesaft
0.5 dl.sojasauce
4 tsk.sød chilisauce
1 tsk.sesamolie
 
Opskrift:
Skær kyllingen i meget tynde
strimler.

Rør limesaft sojasauce
chilisauce og sesamolie sammen
og læg kødet i marinaden
mindst 1/2 time.

Svits kødet ved kraftig varme
i 4 min.

Bræk salaten i mindre stykker
og bland med brøndkarse
sukkerærter snittet forårsløg
og agurk i skiver.
Læg kødet på og drys med
cashewnødder.

Kokoscreme
Rør flødeost kokosmælk og
finthakkede chili uden kerner
sammen.
Smag til med limesaft og salt.

Kom lidt af kokoscremen over
salaten og server resten
i en skål.

Salaten spises med et godt
hjemmebagt brød.





karakterer:
Opskriften er vist 12056 gange,
og udskrevet 301 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.9    (8 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2017-04-02 16:07:55
Jeg har lavet denne salat i årevis, men glemte den. Endelig genfandt jeg opskriften - særligt på marinaden.

  -   2015-01-19 17:50:34
En af mine yndlingssalater. Den smager også fantastisk selv om man ikke har fx forårsløg, agurk og brøndkarse i huset. Jeg lader kødet trække i marinaden natten over.

  -   2007-04-12 12:48:09
samme med 5 forårsløg samt 1 augrk..resten er rigtig ;-)

  -   2007-04-12 12:47:33
150 g sukkerærter skal kun bruges een gang...

  -   2005-01-01 01:01:01
Den smager fantastisk ikke særlig tidskrævende selvom der skal handles lidt ind