Orangekoteletter med svampe-sauté

Dup koteletterne tørre med køkkenrulle og krydr med salt og peber. Bland appelsinsaft, basilikum, revet ingefær og salt i en skål. Brun kødet 1 minut på hver side på en pande ved god varme i gyldent fedtstof. Hæld appelsinblandingen ved og lad kødet stege færdig ved middel varme 6-7 minutter på hver side. Læg kødet til side og hold det varmt.

Kog panden af med bouillon og si saucen over i en gryde. Tilsæt appelsinskal og lad den simre under låg i 2 minutter. Tag appelsinskallen op. Jævn saucen med majsstivelse og smag den til med appelsinsaft.

Rist svampene i fedtstoffet. Skær løgene i både og svits dem med, til de er klare. Lad de optøede bønner dryppe af, læg dem ved svampe og løg og varm dem igennem. Smag til med salt og peber.

Opskriften er vist 8116 gange,
og udskrevet 159 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)