Enebærgryde med oksekød

Enebærgryde med oksekød, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Skært oksekød

Fedtfattig opskrift

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Enebærgryde med oksekød, billede 4 Enebærgryde med oksekød, billede 1 Enebærgryde med oksekød, billede 2 Enebærgryde med oksekød, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 g.skært oksekød i strimler eller tern
1 spsk.olivenolie
2 små hakkede løg
 salt
 peber
10 enebær knust i morter
250 g.champignon
1 dl.Tamari soya
2 dl.vand
5 dl.skummetmælk pisket med 2 store spsk maizena.
 
 Tilbehør:
200 g.ris eller kartoffelmos af 1 kg kartofler
 
Opskrift:
Varm olien i en gryde. Tilsæt løg, salt, peber, stødte enebær og til sidst kødet. Dette brunes.

Svampe, soya og vand kommes ved og det hele småsimrer i 45 min.

Saucen jævnes med maizenablandingen og retten smages til.

Serveres med ris eller kartoffelmos.

Tips:

Som skært oksekød kan bruges bov, tykkam, inderlår, yderlår eller klump.





karakterer:
Opskriften er vist 126357 gange,
og udskrevet 4392 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (35 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2014-12-04 18:28:54
Hej. Mht champignonerne , så står der i opskriften; svampe, Soya og vand kommes i 😊👍 Men jeg vil også svitse dem inden de kommer i. Retten er klar om 20 minutter. Glæder mig til at smage den ☺ Vi spiser dog kartofler til

  -   2010-03-12 17:24:05
jeg synes det smagte super.. enebærgryde forbinder mange med en fed og meget tung ret-denne opskrift giver dog ikke den oplevelse.

  -   2010-03-09 00:22:35
Der står ikke noget i opskriften om hvornår champignonerne skal tilsættes, men jeg synes de skal brunes lidt og først kommes i retten til allersidst. Ellers bliver de bløde og kedelige og mister smagen

  -   2008-12-08 15:19:50
opskrift til 4 personer

  -   2008-10-07 15:53:52
I skal prøve det med bagt kartoffelmos...

  -   2008-01-28 17:38:49
hvor meget soya skal man så bruge hvis ikke man har tamari soya, men alm. soya?

  -   2007-04-04 11:48:35
Tamara soya kan købes alle steder med en økologisk afdeling

  -   2005-01-01 01:01:01
Tamara soya kan man købe i super best

  -   2005-01-01 01:01:01
... Og vi spiste alm. hvide kogte kartofler til - synes ikke ris egner sig til retten.

  -   2005-01-01 01:01:01
Den smager godt, men kunne ikke finde Tamara soya - brugte i stedet kinesisk soya... og så er 1 dl alt for meget. Det tog hele smagen fra enebærene! Desuden jævnede jeg det som jeg plejer med meljævning (rystet mel og koldt vand). Lidt sukkermajs er dejligt tilbehør.