Oksekødsbolle i tomatsauce

Farsen røres med æg, løg, salt og peber, og hvidløg og tilsættes mel og en smule vand så den får konsistens af frikadellefars. Herefter steges farsen som små kødboller i en dyb sauterpande i olie så de bliver brunet på begge sider ca. 1 min på hver side. Bollerne tages af panden.

Så svitses champignon og løg som er skåret i skiver og gulerødderne ligeledes i skiver ved høj varme i ca. 5 min. Der tilsættes de hakkede flåede tomater og bouillonen, chilien, salt og peber, sukker og oregano kødbollerne kommes tilbage i saucen og koger færdig sammen med saucen i ca. 10 min. Slutteligt tilsættes tomatkonc. og saucen jævnes om nødvendigt.

Serveres med pasta.

Opskriften er vist 6708 gange,
og udskrevet 204 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)