Avocado med krydret fyld

Avocado med krydret fyld, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 2 Pers.

ForretterRet : Forretter - Forretter med fisk og skaldyr

Hovedingrediens : Grøntsager - Avocado

Ukendt oprindelseslandIndsendt af : Lissi Petersen

Indsendt :      Red :
Avocado med krydret fyld, billede 4 Avocado med krydret fyld, billede 1 Avocado med krydret fyld, billede 2 Avocado med krydret fyld, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
2 avocadoer
 
150 g.rejer
1 spsk.rødvinseddike
4 spsk.salatolie
2 tsk.kapers
2 tsk.hakket persille
1 spsk.hakket løg
2 hårdkogte æggeblommer
0.25 tsk.salt
1 knsp.peber
 dildkviste
 
Opskrift:
Pisk en marinade af olie og eddike, smag til med salt og peber og bland hakkede kapers, persille, løg og hakket æg i. Bland rejerne i og lad dem stå i marinaden ½ time.

Skær avocadofrugten igennem, tag stenen ud og læg de halve avocadoer på serveringstallerkener. Fordel fyldet og pynt med lidt dildkviste.

Serveres med ristet brød.

Tips:

Tilberedningstid: ca. 1 time, heraf ca. 30 min trækketid





karakterer:
Opskriften er vist 47546 gange,
og udskrevet 917 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9    (7 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2011-03-16 09:23:42
pas på med rødvinseddiken, for retten bliver hurtigt for syrlig og så er den svær at redde. Ellers smager det fantastisk, go som forret

  -   2005-01-01 01:01:01
Opskriften levede virkelig op til mine forventninger.