Cajun kartoffelbåde

Forvarm ovnen til ca. 200 grader. Hæld ca. 1 cm olie i bunden af et ildfast fad og stil det i ovnen til olien er gennemvarm (omkring 5 min). Skær kartoflerne i både og vend dem i krydderimixen til de er helt dækkede. Kom kartoffelbådene ned i den varme olie og bland grundigt. Bages i 25-30 min indtil de er gyldne. Vend dem af og til. Når kartoflerne er færdige, skal de dryppe af på fedtsugende papir.

Serveres brandvarme med f.eks. tomatsalsa og cremefraiche.

Tips:

Du kan lave din egen cajun krydderimix således:

1 spsk hvidløgspulver, 1 spsk løgpulver, 2 tsk henholdsvis hvidt og sort kværnet peber, 2 tsk tørret timian, ½ tsk tørret oregano og 1½ tsk cayenneperb. Alle ingredienser puttes i et glas som rystes grundigt.

Opskriften er vist 26189 gange,
og udskrevet 367 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.9    (35 stemmer)