Jordbærtærte 04

tænd ovnen på 190 gr eller 170 gr ved varmluft.

æg og sukker piskes tykt og skummende "og uden knas". olien piskes i i en tynd stråle og slutter med 1-2 min piskning. læg håndmixer eller pisker væk og brug en rørepind eller grydeske til at færdiggøre dejen - for megen piskning med mel gør dejen tung.

bland kokosmel, hvedemel og bagepulver og vend det i dejen med let hånd sammen med de delte jordbær.

kom dejen i en springform ca. 23 cm. i diameter foret med bagepapir og drys øverst med mandelflager og strøsukker.

sæt kagen i ovnen og bag 30-40 minutter. prøv med en tandstik om kagen er bagt. der må ikke hænge noget dej ved. hvis kagen bliver for mørk så læg et stk smørrebrødspapir oven på.

Kagen er meget lækker som friskbagt og kan opbevares flere dage i en plastpose uden at blive tør. hvis man ønsker det kan der serveres pisket fløde til. Velbekomme.

Tips:

Andre friske bær i småstykker eller ananasstykker fra dåse eller ca 4 spsk. abrikosgrød er også godt fyld

Se kokkens favoritopskrift på Jordbærtærte

Opskriften er vist 35618 gange,
og udskrevet 449 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (19 stemmer)