Rabarberparfait - Rabarber parfait

Skær de skyllede rabarberstilke i centimeter-lange stykker, bland dem i en ovnfast skål med sukker og vanillekorn, og stil skålen tildækket i den 150° varme ovn i ½ time.
Lad blandingen afkøle lidt og purer den i blenderen.

Kom pureen i en egnet form og stil den i fryseren i ca. 2 timer til massen er halvfrossen.

Pisk den igennem og bland den omhyggeligt med den stiftpiskede fløde.

Sæt denne parfaitmasse tildækket tilbage i fryseren i mindst 4 timer.

Se kokkens favoritopskrift på Rabarberparfait

Opskriften er vist 12453 gange,
og udskrevet 199 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)