Stegt karrykylling med kokos

Citronsaft, reven ingefær, gurkemeje, karry, chilipulver, olie og kokosmel røres sammen. Rengør kylling og skyl den godt indeni med koldt vand. Skær kyllingen i 6-8 stykker og læg kødstykkerne i marinaden. Lad dem trække i 1 time (imens kan der ses tipskamp). Kødstykkerne tages op og duppes tørre med et stykke køkkenrulle. Brun kødstykkerne af sammen med karry, skru ned for varmen, drys ca. 1 spsk hvedemel i og tilsæt herefter marinade og bouillon. Lad kyllingestykkerne stege møre ved svag varme under låg i ca. 35 min. Serveres med basmatis og eventuelt med ristede bananer.

Opskriften er vist 7560 gange,
og udskrevet 137 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
1.7    (3 stemmer)