Farseret udbenet kylling

Skær ned langs rygraden, skær igennem ved vinge- og lårknogle, så vinger og lår bliver siddende fast til dyret og følg så med en skarp kniv rundt langs skroget, så man "krænger" frakken af dyret.

Bland de to slags ost med hakket persille og revet squash samt valnødder og smag til med peber.

Fyldet kommes i kyllingen, der lukkes med kødnåle eller sys til og steges i ovnen i 75 minutter ved 180 grader, dog de sidste 10 minutter ved 225 grader for at skindet kan blive sprødt.

Hertil serveres godt brød og en salat af iceberg, radiser, blegselleri og gul peber med olie-citrondressing.

Opskriften er vist 17839 gange,
og udskrevet 336 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.3    (2 stemmer)