Stegte kyllinglår med peberfrugt og purløgssauce

Stegte kyllinglår med peberfrugt og purløgssauce, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kylling - Kyllingeoverlår

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkIndsendt :     
Stegte kyllinglår med peberfrugt og purløgssauce, billede 4 Stegte kyllinglår med peberfrugt og purløgssauce, billede 1 Stegte kyllinglår med peberfrugt og purløgssauce, billede 2 Stegte kyllinglår med peberfrugt og purløgssauce, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
8 Kyllingeoverlår med rygben 1 kyllingeoverlår vejer gennemsnitligt 225 gram, heraf er ca. 25% ben.
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
2 Gul peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
4 dl. Hvidvin, tør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 spsk. Maizena majsstivelse 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
2 bdt. Purløg, frisk 1 bundt purløg vejer ca. 100 gram
   
Opskrift:
Varm lidt olivenolie i en sauterpande og brun kyllingelårene på begge sider. Krydr med salt og peber. Tilsæt strimlet peberfrugt og kom hvidvin ved. Lad det stå og simre i 20 minutter under låg.

Jævn saucen og smag til med salt og peber.

Tilsæt snittet purløg og server evt. med nye kogte kartofler.





karakterer:
Opskriften er vist 25201 gange,
og udskrevet 258 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.6    (4 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 10991 (2616 kcal)
KJ pr. Pers. 2747 (654 kcal)
Vægt ialt 2672 gram
Vægt pr. Pers. 668 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 411 KJ (97 kcal)
Protein 9.8 gram
Fedt 5.1 gram
Kulhydrat 1.0 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu