Fransk bøf

Fransk bøf, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 1 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Oksemørbrad øvrigt

Oprindelsesland : Frankrig

FrankrigIndsendt :      Red :
Fransk bøf, billede 4 Fransk bøf, billede 1 Fransk bøf, billede 2 Fransk bøf, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
175 gram Oksemørbrad, afpudset
25 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
25 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
Citron 1 citron vejer ca. 100 gram skrællet vægt.
Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
   
50 gram Champignoner, renset vægt 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.
100 gram Grønne bønner. frost
250 gram Kartoffel. pommes frites. friturestegte
   
Opskrift:
Kødet befries for sener og hinder, skæres i skiver på ca. 2 cm tykkelse, bankes. Fedtstoffet brunes, bøffen steges heri ca. 3 min. på hver side og drysses med salt og peber, hvorefter panden afkoges med lidt vand.

Smør lægges på en skive citron som drysses med hakket persille.

Bøffen kan garneres med ristede champignons og grønne bønner.





karakterer:
Opskriften er vist 122469 gange,
og udskrevet 1338 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (63 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 6416 (1527 kcal)
KJ pr. Pers. 6416 (1527 kcal)
Vægt ialt 625 gram
Vægt pr. Pers. 625 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1026 KJ (244 kcal)
Protein 8.1 gram
Fedt 15.9 gram
Kulhydrat 18.7 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2012-01-02 21:27:41
Hey! Hvornår er "fransk bøf" blevet af fransk oprindelse????? Se opskriften af d 3/4'02 Mdvh. JRP Mdvh

  -   2009-05-12 09:03:38
Engelsk bøf er med løg hvide kartofler og skysauce og evt. agurkesalat. Så mener stadig dette er fransk bøf.

  -   2009-05-10 09:31:32
dette her er ikke fransk bøf det er engelsk bøf det bestemmes af tilbehøret