Brunchboller med havre

Antal:

Ret : Morgenmad/Brunch - Brunch

Hovedingrediens : Mel - Diverse mel

Indsendt : 2005-04-22 Red : 2022-05-12

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

6	dl.	Vand6 dl. Vand 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
60	gram	Havregryn, finvalsede60 gram Havregryn, finvalsede 1 tsk. 1.5 gram 1 spsk. 5 gram 1 dl. 30 gram

25	gram	Gær, frisk25 gram Gær, frisk
1	dl.	Ymer naturel1 dl. Ymer naturel 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
180	gram	Durummel180 gram Durummel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
3	spsk.	Olie solsikke/vindruekerne3 spsk. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
2	tsk.	Salt2 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram

600	gram	Hvedemel600 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram

		Pensling:
1		Æg M/L, hele1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.

Se næringsberegning

Opskrift:

Kog havregrynene i vandet i 1-2 min., og afkøl det, til det er lunkent.

Udrør gæren heri. Rør ymer, durummel, olie og salt i. Dæk det til med plastfilm, og lad det stå i 30 minutter.

Rør hvedemelet i, og ælt dejen, til den er smidig. Lad dejen hæve i 1 time.

Form dejen til 20 boller, og lad dem efterhæve i 15 minutter.

Pensl bollerne med sammenpisket æg. Bag bollerne ved 200 grader C. alm. ovn i ca. 18 min. på midterste ovnribbe

karakterer:

Opskriften er vist 81415 gange,
og udskrevet 2312 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1 (15 stemmer)

Kommentarer

Vipse - 2010-01-11 20:10:10
jeg lavede dejen om aftene og satte den på køl natten over.Om morgenen tog jeg den ud af køleskabet og lagde dejen på bordet i 1 time ca,derefter formede jeg dem og lod dem efterhæve ca 30 min, inden de blev bagt i 18 min ved 200 g på nederste rille.

emma - 2007-09-13 15:27:03
de er rigtig gode