Tortellini med oksemørbrad og hvidvinssauce

Tortellini Formaggio (med ost) koges - efter anvisningen - og stilles til afdrypning i et dørslag.

Oksemørbraden skæres i meget små lunser - mindre end man regner med - og steges kraftigt i smør i 3-5 minutter i en gryde, hvorefter hvidvin og piskefløde tilsættes, og koges ind i ca. 3-5 minutter.

Oksebouillon tilsættes samt en del friskkværnet sort peber, en anelse oregano og jævnes lidt med piskefløde hvori der er rørt noget maizenamel.

Et stort bundt persilles snittes groft og drysse hen over retten ved serveringen.

Serveres med sprød flutes og smør - samt en mild og aromatisk rødvin.

Opskriften er vist 15655 gange,
og udskrevet 420 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (4 stemmer)