Enebærriset

Enebærriset, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
FrokostRet : Frokost - Frokostsild

Hovedingrediens : SildeFisk - Sild

Ukendt oprindelseslandIndsendt :     
Enebærriset, billede 4 Enebærriset, billede 1 Enebærriset, billede 2 Enebærriset, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
250 gram Marineret sildefileter Stor sildefilet 80 gram
alm. sildefilet 60 gram

Beregn 1 alm. sildefilet pr. person til frokost.
   
  Lage:
  lidt lage fra sildene
1 dl. Hvidvinseddike 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.5 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.75 dl. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
15 Enebær, hele
5 Peberkorn, sorte
1 Laurbærblade
0.5 dl. Sherry. tør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
  Pynt:
1 Rødløg, pillet vægt 1 almindeligt rødløg vejer ca. 100 gram pillet vægt
Dild, frisk 1 potte dild vejer ca. 25 gram.
   
Opskrift:
Skær sildene i 2-2½ cm brede stykker.

Lage:
Knus enebær, peberkorn og laurbær let. Kog ingredienserne til lagen, undtagen sherry, sammen, start evt. med ¼ dl sukker og kom efter smag mere sherry i, når lagen er kølet af.

Kom sild i en skål. Kom sherry i den afkølede lage og hæld den over sildene.

Sildene må gerne trække et par dage i køleskabet.





karakterer:
Opskriften er vist 19143 gange,
og udskrevet 322 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 4475 (1065 kcal)
KJ pr. Pers. 1118 (266 kcal)
Vægt ialt 613 gram
Vægt pr. Pers. 153 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 729 KJ (173 kcal)
Protein 5.2 gram
Fedt 7.0 gram
Kulhydrat 19.9 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu