Marinerede sild i sennepsfløde

Skær 1 afdryppet sild i smalle snitter og resten i mindre terninger. Skær skrællede æbler i små terninger og skyllede blegselleristilke i smalle snitter. Hak løg og syltede agurker fint.

Pil det hårdkogte æg, tag blommen ud og gnid den ud i en skål med en ske. Hak æggehviden og bland den med det øvrige salatfyld. Rør den kogte æggeblomme med den rå æggeblomme og sennep. Pisk fløden halvstiv og vend den i dressingen evt. smages til med lidt mere salt og peber, afhængig af hvor stærk en sennep man bruger. Tag den strimlede sildefilet fra og vend resten af fyldet i senneps dressingen.

Anret salaten i en skål og pynt med de udskårne silde stykker, klippet purløg og små tomat snitter.

Opskriften er vist 12050 gange,
og udskrevet 247 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)