Indisk yoghurtkylling

Skær gump og vinger fra kyllingen, løft skindet op fra kødet, og flå det af hele vejen rundt. Kassér skindet. Del kyllingen i 8 mindre stykker. Bland marinaden af yoghurt, løg, ingefær, krydderier og olie. Læg kyllingestykkerne i, så de er dækket af marinaden. Dæk med madfilm, og stil dem i køleskabet i 4-8 timer. Skyl risene, klar løget i olie, og vend de hele krydderier i. Tilsæt ris og rør rundt. Hæld vand eller bouillon på, og kog under låg over svag varme i 15 min. Sluk under risene, og lad dem trække yderligere 15 min. under låg. Læg kyllingestykkerne på rist over en bradepande og grill eller steg dem i ovnen til de er gennemstegte uden at blive tørre. Vend dem og dryp med stegesaften halvvejs under stegningen.

Opskriften er vist 39630 gange,
og udskrevet 809 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9    (7 stemmer)