Champignonsovs 05

Champignonsovs 05, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
SaucerRet : Saucer - Svampesaucer

Hovedingrediens : Svampe - Champignon

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Champignonsovs 05, billede 4 Champignonsovs 05, billede 1 Champignonsovs 05, billede 2 Champignonsovs 05, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
250 gram Champignoner, renset vægt 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.
75 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
lidt Citronsaft, friskpresset 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1.5 dl. Hvidvin, tør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber, hvid
3 dl. Kaffefløde 9% 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Jævning
   
Opskrift:
De rensede hakkede svampe svitses i smør med citronsaft og heri tilsættes hvidvin og fløde og sovsen koger i 3-4 min. jævnes og smages til.





karakterer:
Opskriften er vist 110718 gange,
og udskrevet 2341 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.7    (25 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 5840 (1390 kcal)
KJ pr. Pers. 1460 (347 kcal)
Vægt ialt 875 gram
Vægt pr. Pers. 218 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 667 KJ (158 kcal)
Protein 2.2 gram
Fedt 14.5 gram
Kulhydrat 2.9 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2012-06-27 02:50:33
Man skal først tilsætte citronsaft, når sovsen skal smages til, ellers skiller den

  -   2008-01-02 21:31:19
Denne sovs kan IKKE anbefales. kombinationen af kaffefløde og citron får den til at skille voldsomt!!