Peberfrugter med risfyld

Antal:

4 Portioner

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kylling - Kogt/stegt kylling

Kilde : Augustenborgs opskriftsamling

Indsendt : 2005-03-28 Red : 2022-01-12

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

4		røde peberfrugter 4 røde peberfrugter
200	g.	kogt eller stegt kyllingekød uden ben og skind (evt. en rest kød) 200 g. kogt eller stegt kyllingekød uden ben og skind (evt. en rest kød)
3	dl.	vand 3 dl. vand
2	dl.	løse ris 2 dl. løse ris
3	fed	hvidløg 3 fed hvidløg
2		gulerødder 2 gulerødder
0.5	dl.	(solsikke) olie 0.5 dl. (solsikke) olie
		salt salt
1	dl.	vand 1 dl. vand

Opskrift:

Flæk peberfrugterne (på langs) og fjern stilk og frøstol. Læg dem i et ovnfast fad.

Bring vandet i kog med salt og rør risene i. Lad dem koge 10 minutter under låg. Tag dem af blusset og lad dem trække 10 minutter.

Varm olien på en pande og rist de fintsnittet hvidløg og de fintrevne gulerødder. Tilsæt risene og kyllingekød i strimler. Bland det hele godt sammen. Hæld vand på og rør grundigt i blandingen. Smag til med salt.

Fordel blandingen i de halve peberfrugter. Sæt dem i ovnen ved 200 grader på midterste rille i 30 minutter. Server retten med et drys persille og lune flüte til.

karakterer:

Opskriften er vist 9387 gange,
og udskrevet 178 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3 (2 stemmer)

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu