Limemarineret kylling

Skyl kyllingen og tør den. Bland ingredienserne til marinaden og gnid kyllingen med den. Læg kyllingen i en plastpose sammen med marinaden, luk posen godt og læg den i køleskabet i ca. 12 timer.

Krydr kyllingen ind og udvendigt med salt og peber. Læg den i et ovnfast fad. Steg den ved 175 grader i ca. 45 minutter. Prøv om den er færdig ved at stikke i den tykkeste ende af låret. Saften skal være klar, ikke rosa.

Hak løgene og svits dem i fedtstoffet. Drys med mel. Spæd med bouillon og vin under piskning. Hæld halvdelen af saucen i en blender, tilsæt persille og kør til det bliver til en jævn grøn sauce.

Hæld blandingen tilbage i kasserollen og kog den op. Tilsæt limeskal og smag til med salt og peber. Skær kyllingen i portionsstykker og server saucen til.

Tips:

Du kan også anvende kyllingestykker, stegetiden bliver da ca. 15 minutter kortere.

Opskriften er vist 10973 gange,
og udskrevet 163 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)