Baconomelet med grøntsager

Baconomelet med grøntsager, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Omelet

Hovedingrediens : Æg - Hønseæg

Ukendt oprindelseslandIndsendt :     
Baconomelet med grøntsager, billede 4 Baconomelet med grøntsager, billede 1 Baconomelet med grøntsager, billede 2 Baconomelet med grøntsager, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
8 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
2 Rødløg, pillet vægt 1 almindeligt rødløg vejer ca. 100 gram pillet vægt
200 gram Grønne ærter. konserves
300 gram Champignoner, renset vægt 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.
2 Porre, renset vægt 1 mellem porrer vejer ca. 150 gram renset vægt.

1 bdt. porrer vejer indeholder ca. 4 mellemstorer porer og vejer ca. 600 gram.
2 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
200 gram Bacon i tern
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
60 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
Opskrift:
Rødløg snittes fint, champignon skæres i kvarte og porre skæres i tynde ringe.

Bacon, rødløg, champignon, porre og ærter sauteres i smørret i en mellemstor pande.

Æg og fløde piskes sammen i en skål og tilsmages med salt og peber. Æggemassen kommes i panden og røres med de øvrige ingredienser til den bliver fast.

Omeletten bukkes på midten med en palet og vendes ud på et fad.

Serveres med flutes, Smør, Rugbrød





karakterer:
Opskriften er vist 158614 gange,
og udskrevet 2601 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (68 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 12088 (2878 kcal)
KJ pr. Pers. 3022 (719 kcal)
Vægt ialt 2020 gram
Vægt pr. Pers. 505 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 598 KJ (142 kcal)
Protein 6.7 gram
Fedt 11.3 gram
Kulhydrat 4.7 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2019-09-08 17:49:20
vil nok nok undlade smørret næste gang da det sejler i fedt og ekstra æg 12 passede bedre

  -   2010-04-24 13:21:25
Jeg synes at der er for mange grønsager i forhold til æggene, så enten flere æg eller færere grønsager. Derudover så rente der meget væde af den førdige omelet, om det hjælper nok med ovennævnte ved jeg ikke, ellers så kan man riste champignonerne på en tør pande først.

  -   2009-11-10 17:38:54
alletiders omelet.. nu har jeg jo smagt flere omeletter gennem årene end de fleste.. Og jeg vil jo nok mene at det er en af de bedre opskrifter... måske der skulle lidt mere rødløg og salt i!.. det ville jeg finde delikat.. men det er jo op til den enkelte person... Nam nam!!.. ps. pøj pøj med madlavningen... MVH. Lonny Jensen :D