Rib-eye steak med flødegulerødder

Skræl gulerødderne. Og fortsæt så glad og fro med at skrælle videre, så der opstår lange gulerodsbånd. Man kan selvfølgelig også bare snitte dem i skiver, så skal de bare have en lidt længere tilberedningstid. Sæt fløden over at simre i en lille gryde med revet citronskal, salt og peber. Når den er tyknet til passende konsistens, vendes gulerodsbåndene i og simrer med i et par minutter. De må godt stadig være lidt sprøde. Lige før serveringen vendes den friske dild i saucen. Opvarm lidt smør på en tefalpande og steg bøfferne ca. 3 minutter på hver side, alt efter tykkelse. Krydr dem med havsalt og knuste peberkorn og lad dem hvile indpakket i ca. 10 minutter inden serveringen. Server bøfferne med de flødekogte gulerødder og kartofler efter behag.

Opskriften er vist 22482 gange,
og udskrevet 368 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)